 ครูว์ดีเตที่เสิร์ฟในงานเลี้ยงค็อกเทลแห่งหนึ่ง
| |
| มื้อ | อาหารเรียกน้ำย่อย |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | ฝรั่งเศส |
| ส่วนผสมหลัก | ผักสด, วีแนแกร็ตหรือซอสสำหรับจิ้ม |
ครูว์ดีเต (ฝรั่งเศส: crudités; แปลว่า ของดิบ) คืออาหารเรียกน้ำย่อยแบบฝรั่งเศสที่ประกอบด้วยผักสดทั้งชิ้นหรือหั่นเพื่อให้หยิบกินง่าย ตัวอย่างของครูว์ดีเต ได้แก่ ขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นแท่ง แคร์รอตหั่นแท่ง แตงกวาหั่นแท่ง พริกหวานหั่นเส้น บรอกโคลี กะหล่ำดอก ยี่หร่าฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน และหน่อไม้ฝรั่ง
ครูว์ดีเตโดยทั่วไปจะเสิร์ฟกับวีแนแกร็ต (น้ำมันมะกอกผสมน้ำส้มสายชูหมักไวน์) หรือเครื่องจิ้มอื่น ๆ นอกจากนี้ยังอาจเสิร์ฟกับขนมปังพีตา มักพบในอาหารกลางวันของโรงเรียน