| เมทธิลโบรไมด์ | |
|---|---|
 |
 |
| ชื่อตาม IUPAC | Bromomethane |
| ชื่ออื่น | Methyl bromide, Monobromomethane, Methyl fume, Halon 1001, Curafume, Embafume, R-40 B1, UN 1062 |
| เลขทะเบียน | |
| เลขทะเบียน CAS | [74-83-9][CAS] |
| PubChem | |
| EC number | |
| RTECS number | PA4900000 |
| SMILES |
|
| InChI |
|
| คุณสมบัติ | |
| สูตรโมเลกุล | CH3Br |
| มวลโมเลกุล | 94.94 g mol−1 |
| ลักษณะทางกายภาพ | Colorless gas with chloroform-like odor (at high conc.) |
| ความหนาแน่น | 1.730 g/cm³ (0°C, liquid) 3.974 g/l (20 °C, gas) |
| จุดหลอมเหลว |
−93.66 °C |
| จุดเดือด |
3.56 °C |
| ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ | 15.22 g/l |
| log P | 1.19 |
| ความดันไอ | 1900 hPa (20 °C) |
| ความอันตราย | |
| อันตรายหลัก | Toxic (T), Dangerous for the environment (N), Carc. Cat. 3 |
| NFPA 704 |
 1
3
0
|
| R-phrases | R23/24/25, R34, R36/37/38, R45, R48/20, R50, R59, R68 |
| S-phrases | (S1/2), S15, S27, S36/39, S38, S45, S59, S61 |
| จุดวาบไฟ | < -30 °C (liquid) |
| อุณหภูมิที่ติดไฟด้วยตัวเอง | 535 °C |
| Explosive limits | 8.6 - 20 % |
| หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa | |
| สถานีย่อย:เคมี | |
เมทธิลโบรไมด์ (อังกฤษ: Methyl Bromide) หรือ โบรโมมีเทน (อังกฤษ: Bromomethane) เป็นสารประกอบออร์กาโนโบรไมด์ที่มีสูตรโมเลกุล CH3Br มีลักษณะเป็นแก๊สที่ไม่มีสี ไม่มีกลิ่นและไม่ติดไฟ ถูกผลิตขึ้นโดยสิ่งมีชีวิตบางชนิดตามธรรมชาติรวมถึงถูกสังเคราะห์ขึ้นในภาคอุตสาหกรรม รูปร่างโมเลกุลมีลักษณะเป็นทรงสี่หน้า และเป็นหนึ่งในสารเคมีที่ทำลายชั้นโอโซน ในอดีตมนุษย์เคยใช้เป็นยาฆ่าแมลง จนกระทั้งหลายประเทศได้ยุติการใช้ในช่วงกลางคริสต์ทศวรรษ 1990 ถึง ต้นคริสต์ทศวรรษ 2000 หรือในปี ค.ศ. 1995 - ปี ค.ศ. 2005
การนำไปใช้ทางผลผลิตทางการเกษตร
เมทธิลโบรไมด์เป็นสารเคมีที่ใช้ในการอบไม้และรมควันพืชผลทางการเกษตรอย่างแพร่หลาย
ผลกระทบต่อร่างกายหากได้รับสาร
เมทธิลโบรไมด์ เป็นสารเคมีที่ทำลายสารพันธุกรรมของมนุษย์และสัตว์ที่มีพิษสูงมาก
พิษต่อระบบประสาท
ทำลายระบบประสาท มีผลทำให้ระบบประสาทเสียหายถาวร ทำลายระบบประสาทส่วนกลาง มีอาการประสาทหลอน
พิษต่อระบบทางเดินหายใจ
ทำลายปอดหากสูดดมเข้าไป ก่อให้เกิดการอักเสบ พุพองในทางเดินหายใจ
พิษต่อระบบอวัยวะภายใน
ทำลายอวัยวะภายในจนล้มเหลว เกิดอาการชักกะตุกและทำให้เสียชีวิตอย่างรวดเร็ว
พิษต่อระบบต่อมไร้ท่อ
หากได้รับพิษแบบสะสม ทำให้ระบบต่อมไร้ท่อ ทั้งต่อมใต้สมอง ต่อมไทรอยด์ อัณฑะและรังไข่โตขึ้นและเปลี่ยนรูปร่างไป ทำให้เป็นหมัน
การก่อมะเร็ง
นอกจากนี้ยังพบว่าเป็นสารก่อให้เกิดมะเร็งกระเพาะและมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งรังไข่อีกด้วย ทำให้มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ใจสั่น ร่างกายอ่อนแรง
การปนเปื้อนในอาหาร
พบว่าเมื่อมีการรมควันข้าวด้วยเมทธิลโบรไมด์ จะสามารถซึมเข้าสู่เนื้อข้าวสารได้ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ สามารถกระจายตัวในข้าวสาร ได้ยาวนานและอยู่ตัวเนื่องจากจับตัวกับคาร์โบไฮเดรตได้อย่างดี ซึ่งงานวิจัยพบว่าสารจะซึมเข้าสู่เนื้อข้าวสารในวันที่ 34
วิธีลดการปนเปื้อนในอาหาร
จากงานวิจัยของประเทศญี่ปุ่น จากการศึกษาเมทธิลโบรไมด์ที่ตกค้างในข้าวและราเมน พบว่าการลดการปนเปื้อนทำได้โดยการใช้ความร้อนยิ่งนานค่าการปนเปื้อนยิ่งลดลงอย่างมีนัยสำคัญ และจากการศึกษาพบว่าหากนำข้าวสารไปซาวน้ำ พบสารเมทธิวโบรไมด์ลดลง 49 เปอร์เซ็นต์ และเมื่อนำไปหุง ค่าจะลดลงอีก 9.8 เปอร์เซ็นต์
เมทธิลโบรไมด์ในประเทศไทย
มีการนำไปใช้ในการรมควันข้าวสารก่อนบรรจุถุง
การใช้สารทดแทน
สารที่นำมาใช้ทดแทนเมทธิลโบรไมด์ คือ อีโคฟูม และซัลฟูริลฟลูออไรด์ แต่ในสหรัฐอเมริกา มีความกังวลการใช้ซัลฟูริลฟลูออไรด์ ในอาหาร เนื่องจากจะมีฟลูออไรด์ตกค้างในอาหาร ซึ่งอาจได้รับเกินกว่าค่าความปลอดภัย จึงต้องใช้และตรวจสอบจำกัดปริมาณอย่างเหมาะสม