อาหารจานหลัก

อาหารจานหลัก (อังกฤษ: main course) เป็นจานหลักในมื้ออาหารที่มีหลายจาน มักรับประทานหลังอาหารจานแรก (entrée)

การใช้

ในสหรัฐและแคนาดา (ยกเว้นรัฐควิเบก) อาหารจานหลักอาจเรียกว่า อ็องเทร ส่วนชาวควิเบกที่พูดภาษาอังกฤษใช้ความหมายตามชาวฝรั่งเศส

สเต๊กเนื้อสันนอกอาจเป็นอาหารจานหลักในมื้ออาหาร

การเสิร์ฟ

อาหารจานหลักมักเป็นจานที่หนักที่สุดและมีความซับซ้อนที่สุดในเมนู ส่วนประกอบหลักมักเป็นเนื้อสัตว์, ปลา หรือแหล่งโปรตีนอื่น มักรับประทานต่อจากอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป หรือสลัด และตามด้วยของหวาน ด้วยเหตุนี้บางครั้งอาหารจานหลักอาจเรียกว่า "อาหารจานเนื้อ" (meat course)

บรรณานุกรม

• Vergé, Roger (1996). The Main Course. Weidenfeld & Nicolson. ISBN 0-297-83638-2. สืบค้นเมื่อ May 25, 2017. {{cite book}}: Cite ไม่รู้จักพารามิเตอร์ว่างเปล่า : |coauthors= (help)